
Vin Viré-clessé
Vous pourrez déguster un vin Blanc AOC Viré-Clessé, un vin frais agréable vif et gourmand, les vignes sont situées sur la commune de Clessé qui fait parti d’une appellation dynamique de 1998.
Nous vous proposons également un Mâcon Rouge savoureux, ainsi qu’un blanc de blancs qui réveille vos papilles.
Il est préférable de nous prévenir avant votre passage afin que nous puissions être entièrement disponibles.
Le Domaine Guy Rongier
Le Domaine Les Combelières est un Domaine viticole de 10 Ha (dont 9 Ha de blanc et 1 de rouge) transmis de génération en génération depuis plus de 1930. Guy travaille les vignes en respectant la nature. Prenant soin d’elles, il fait une culture raisonnée, en limitant l’emploie des engrais et autres produits chimiques. Certaines parcelles de vignes ont plus de 100 ans.

NOS VINS : VIRE-CLESSE, MÂCON ROUGE
Viré-Clessé, 2019
Sous sa robe brillante, légèrement dorée, aux nuances de vert, on découvre un nez intense. Cette cuvée présente une jolie complexité, des parfums de fruits blancs, une note florale et une belle fraîcheur aromatique. L’attaque en bouche est expressive et ce vin nous conduit vers une finale longue portée par une séduisante minéralité. Un beau Chardonnay, joli représentant de son terroir.
- Viré-Clessé blanc depuis 1998
- Année de naissance : 1930 à aujourd’hui
- Nationalité : française
- Situation géographique : Coteaux du Mâconnais
- Exposition : Est
- Terroir : Sol Argilo-calcaire
- Cépage : Chardonnay
- Arômes : Légers parfum de muscat et de noisette
Mâcon rouge, 2018
Issu des fameux terroirs de granit du Mâconnais, ce Gamay se pare d’une robe rubis aux reflets lumineux. Son nez aux notes des petits fruits rouges et noirs, comme la groseille et la mûre, lui confère un caractère croquant. Puissant et ample en bouche, ce Mâcon aux tanins arrondis s’achèvent par une belle longueur fruitée. Exprimant toute la pureté du Gamay, un vin plaisir à boire dès à présent qui ne pâlira pas devant des plats plus sophistiqués comme un bœuf bourguignon ou autres daubes.
- Nom : Mâcon Rouge
- Année de naissance : 1930 à aujourd’hui
- Nationalité : française
- Situation géographique : Coteaux du Mâconnais
- Exposition : Est
- Terroir : Sol granitique
- Cépage : Gamay
- Arômes : Fruits rouges confiturés et amandes grillées


