Domaine Rongier & Fils
Le Viré-Clessé
Un vin aux parfums de fruits blancs, une note florale et une belle fraîcheur aromatique. L’attaque en bouche est expressive et ce vin nous conduit vers une finale longue portée par une séduisante minéralité. Un beau Chardonnay, joli représentant de son terroir.
Le millésime 2023 sera disponible jusqu’à épuisement des stocks, puis ce sera le millésime 2024 qui sera expédié.
84,00€
- Le prix affiché correspond à une caisse de 6 bouteilles
- Livraison offerte à partir de 2 caisses de vins
Accords mets et vins
Le Viré Clessé s'adapte très souvent à la situation ! D'une grande agilité, il saura convenir de l'apéritif au formage sec tout en passant par la viande blanche et le poisson ; que ce soit en entrée ou en plat principal.
Température de service
Entre 8° et 12°
Potentiel de garde
Entre 5 et 8 ans
| Appelation | Viré-Clessé depuis 1998 |
|---|---|
| Situation géographique | Coteaux du Mâconnais |
| Exposition | Est |
| Terroir | Sol argilo-calcaire |
| Cépage | Chardonnay |
| Arômes | Légers parfum de muscat et de noisette |
Cocktails
🍋 1. Le Viré-Clessé Spritz
Un cocktail très frais, idéal à l’apéritif.
- 8 cl de Viré-Clessé
- 4 cl d’Apérol
- 4 cl d’eau pétillante
- 1 rondelle d’orange
- Glaçons
Préparation : remplir un grand verre de glaçons, verser l’Apérol puis le Viré-Clessé et terminer avec l’eau pétillante. Mélanger délicatement et décorer avec une rondelle d’orange.
🍑 2. Le Viré-Clessé Pêche
Très fruité et gourmand, parfait pour l’été.
- 10 cl de Viré-Clessé
- 4 cl de nectar de pêche
- 1 cl de sirop de pêche
- Quelques morceaux de pêche fraîche
- Glaçons
Préparation : mettre les glaçons et les morceaux de pêche dans le verre. Ajouter le nectar et le sirop, puis compléter avec le Viré-Clessé. Mélanger doucement.
🍋 3. Le Viré-Clessé Citron & Menthe
Une version très fraîche et désaltérante.
- 10 cl de Viré-Clessé
- 2 cl de jus de citron frais
- 1 cl de sirop de sucre de canne
- 5 à 6 feuilles de menthe
- Eau pétillante
- Glaçons
- 1 quartier de citron
Préparation : froisser légèrement la menthe dans le verre avec le citron et le sirop. Ajouter les glaçons, le Viré-Clessé puis un trait d’eau pétillante. Mélanger.
🍓 4. Le Viré-Clessé Framboise
Élégant, coloré et parfait pour une réception.
- 10 cl de Viré-Clessé
- 2 cl de sirop de framboise
- 1 cl de jus de citron
- Quelques framboises fraîches
- Glaçons
Préparation : mettre les framboises et les glaçons dans un verre à vin. Ajouter le sirop et le citron, puis verser doucement le Viré-Clessé. Mélanger délicatement.
Astuce Domaine : une petite framboise ou deux dans le verre donnent tout de suite un aspect très chic.
🍏 5. Le Viré-Clessé Pomme & Gingembre
Une recette plus originale, avec une petite touche de fraîcheur épicée.
- 8 cl de Viré-Clessé
- 4 cl de jus de pomme trouble
- 2 cl de ginger beer
- 1 quartier de citron vert
- Quelques fines lamelles de pomme
- Glaçons
Préparation : remplir le verre de glaçons, ajouter le jus de pomme et le citron vert. Verser le Viré-Clessé puis terminer avec la ginger beer. Mélanger délicatement.